※閉店【大和市】中央林間の新名物!?トロトロ鶏白湯らーめん 麺集 いつ樹

こんにちは！

急に寒くなってきて温かいラーメンが美味しい季節になってきましたね！

今日は中央林間駅にオープンしたばかりの鶏白湯ラーメン屋さんに行ってきたので、早速ご紹介しちゃいます。

2022年７月オープンの出来立てほやほやですよ！

ラーメン好きの方集合〜☆

麺集　いつ樹

いつ樹さんは小田急線の中央林間駅の北口から徒歩１分の場所にある、２０２２年７月にオープンしたばかりのラーメン店です。

オープンしたばかりの頃は、たくさんの祝い花に囲まれてお知り合いの方がたくさんの店に来ていました。

以前は別のラーメン店だったのですが、店内はガッツリ改装し白を基調とした明るい店内に！

清潔感・衛生面共にバッチリ好印象で、女性も入りやすい雰囲気になっています。

駅近の好立地のため昼間はサラリーマンの方がランチに来られていたり、タイミングによっては混雑しています。

夜は比較的空いておりました。まだまだできたばかりのお店のため、穴場ですね！！

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店名「麺集 いつ樹」の由来は店主さんと縁ある料理人の”いつ樹”さんと、麺を中心に人々が集い楽しく食事していただけるようにとの願いを込めての”麺集”なんだそうです。

※いつ樹の名前で検索すると、青梅市のらーめんいつ樹もヒットしますが、こちらのお店の系列というわけではございません。

店内を入ると左側にタッチパネルの券売機があるのでそちらで先に食券を購入してください。

座席は入ってすぐのカウンター席１１席と奥に小上がりスペースもあるため、複数人でも来店可能です。

この日の小上がりスペースでは、お店の方のご友人さんがいらしていたみたいで盛り上がっておりました。

カウンターにつき、食券をスタッフさんに渡します。

「ラーメン屋あるある」味の濃さや何かを増したり少なくしたりという注文必要はなく、らーめん初心者さんもOK！手軽に注文可能です。

店内にテレビがあるので、ぼーっと眺めているとすぐにお目当てのラーメンが・・・！！！

鶏白湯ラーメン【全部のせ】　¥１，０００

具材は、鶏ムネチャーシュー・豚肩ロースチャーシュー・メンマ・味玉・海苔・青葱

あったか〜！！しみる〜！！最近寒いので、倍美味しく感じます。

スープのお味は、鶏白湯と家系の半々のような味で、普通の鶏白湯よりコッテリめをイメージしていただければわかりやすいかと思います。

ただ鶏白湯特有の香り（？）は強くないので、臭みを感じず好印象。

筆者はどちらかというと臭みのある鶏白湯が苦手なため、このお店はチャレンジで入店しましたが、思いのほか家系味があり美味しい！！！とギャップを感じました。

家系好きの方で、あっさりが好きなラーメンオタクは集合ですね（笑）

麺は角の立った中太ストレート麺。

スープにとろみがあるためよく麺と絡みます。

のどごしが良い・・・！麺の味もしっかりと感じられる食べ応えです。

筆者が絶賛するのは、鶏ムネチャーシュー。

鶏ムネ肉のチャーシューや鶏ハムって、ご自宅で調理されたことある方は既にお分かりかと思いますが、本当に調理が難しいんです。

もともと油分が少ない部位なので、柔らかくはなってもなんだかパサついたりと・・・。

それがこのチャーシュー、柔らかいとかしっとりとかいうレベルではなく、トロトロ。

それでいて、鶏肉の味わいもしっかり感じられます。

低温調理でじっくりと手間と時間をかけているんじゃないでしょうか。

教えて欲しい！家でも作りたい！

黒毛和牛そぼろ丼（小）　¥２５０

せっかくなのでもう一品！と思い、気になったこちらのそぼろ丼。

鶏白湯のお店なのに牛そぼろとな？しかも思ったよりお安い・・・。

良い香りをさせながら大きめのお茶碗に盛りつけられてやってきました。

うーん！美味！牛の甘味と旨味がすごい！

挽肉は動物臭さが気になる場合がありますが、このそぼろはそんなことを一切感じず甘塩っぱいタレが絡んでごはんがすすみます！

お米は柔らかふわふわめです。

あっという間に完食で、小じゃなくて普通にすればよかった・・・（笑）

これは一見の価値ありです！

いつもライス頼んじゃう方、今日は少し奮発してそぼろ丼チャレンジしませんか？

お店の詳細情報

2022年10月時点の情報ですので、最新の情報はご自身でご確認ください。